Auf den Wunschzetteln der Kinder in den Kuhbriefen steht er immer ganz oben: ein schöner, großer Schokoladenbrief vom Heiligen Nikolaus. Ja! Er ist wieder im Lande, also können wir uns wieder den nachhaltigen Schokobriefen widmen. Pflanzlich ist nachhaltig und einen großen veganen Schokoladenbrief kann man sehr wohl selbst herstellen, also ran an die Arbeit! In den Supermärkten gibt es eine immer größere Auswahl an veganen Süßigkeiten. Verzieren Sie Ihren Brief so festlich und vegan, wie Sie möchten. Werden Sie dieses Jahr auch einen großen Schokoladenbrief basteln?
Ein Schokoladenbrief ohne Kuhmilch
Einen veganen Schokobrief im Supermarkt zu finden, ist etwas schwieriger als ihn selbst zu machen. Also habe ich mich mit veganer Schokolade und pflanzlicher Buttercreme ans Werk gemacht. Mit einem Spritzbeutel bekommt man zierliche Büschel und mit ein paar Süßigkeiten als Dekoration kann man einen sehr hübschen Buchstaben selbst herstellen. Wenig Arbeit mit einem tollen Ergebnis. Ich habe die Zartbitter- und Vollmilchschokolade von Hände weg von meiner Schokolade und Jumbo weiße vegane Schokolade.
Alle veganen Süßigkeiten für den Brief: vegane Schokolade von Hands Off, weiße Schokolade von Jumbo und Schweineköpfe von Katja.
Vegane Süßigkeiten für Schokobriefe
Warum sind viele Süßigkeiten im Supermarkt nicht vegan? Das liegt daran, dass für viele Süßigkeiten Gelatine verwendet wird. Dies ist ein Eiweißprodukt. Das zu seiner Herstellung verwendete Kollagen ist ein Eiweiß, das in der Haut, den Knochen und den Knorpeln von Säugetieren vorkommt. Zum Glück gibt es inzwischen eine ganze Reihe von Alternativen zu veganen Süßigkeiten auf dem Markt. Ich habe die vegane Hundeköpfe Und Marshmallows von Jumbo.
Im zweiten Schritt wird die vegane Schokolade geschmolzen und mit einem Kegel ein Buchstabe geformt und verziert.
Rezept: Herstellung großer veganer Schokoladenbuchstaben
Küchengeräte
- Bain-Marie-Gericht
- SpritztüteDüse mit gezackter Kante
- Backblech oder große flache Platte
- Bogen Backpapier
Zutaten
- 200 gr vegane dunkle Schokolade
- 100 gr vegane Milchschokolade
- 100 gr vegane weiße Schokolade
- 90 gr Pflanzenbutter
- optional vegane Süßigkeiten als Dekoration (z. B. vegane Hundeleckerlis und Marshmallows)
Anleitungen
- Lassen Sie die Butter weich werden und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
- ¾ der veganen Zartbitter- und Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Vom Herd nehmen, den Rest der veganen Zartbitter- und Vollmilchschokolade hinzufügen und schmelzen lassen.
- Die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen lassen.
- Mit der Butter vermischen und weiter abkühlen lassen, bis die Masse so dick wie Schokoladencreme ist.
- Füllen Sie diesen in einen Spritzbeutel und spritzen Sie (mit kurzen Bewegungen hin und her) den gewünschten Buchstaben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen großen Teller. Sie können den Buchstaben auch vorher auf das Papier malen. Verzieren Sie den Buchstaben sofort nach Belieben mit veganen Süßigkeiten.
- Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Weitere hübsche weiße Schokoladenkugeln auf den Buchstaben spritzen.
- Mit veganen Süßigkeiten Ihrer Wahl dekorieren.
- Den Brief an einem kühlen Ort etwa 2 Stunden lang fest werden lassen. In einer flachen Schachtel verpacken und verschenken oder mit heißer veganer Schokolade genießen.
Machst du einen veganen Schokoladenbrief?
Wirst du an einem großen veganen Schokoladenbrief für Heiligabend arbeiten? Ich bin neugierig auf Ihren Brief. Zeigen Sie mir, welchen veganen Brief Sie am 5. Dezember verschenken. Teilen Sie Ihre Ergebnisse mit @thegreenlist.nl. Ein veganer Schokoladenbrief ist eine Möglichkeit, das Kinderfest nachhaltiger zu feiern. Sie können sich auch für Geschenke aus zweiter Hand mit St. Nikolaus entscheiden. Hier finden Sie Tipps, wie Sie gute Geschenke aus zweiter Hand für die Nikolausfeier finden.
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Bildnachweis: Anne van Twillert.
