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Kochen & Rezepte

Eine nachhaltigere Ernährung? Einfache Vega(n)-Rezepte, nach denen sich selbst Fleischliebhaber die Finger lecken.

PFAS-freie Pfannen: besser für die Umwelt und Ihre Gesundheit

  • 31. März 2022

Pfannen mit bestimmten Antihaftbeschichtungen sind schädlich für die Umwelt und möglicherweise auch nicht gerade gesundheitsfördernd. Nachdem ich eine...

GREENFORCE: Veganes Essen in Pulverform ist ein bisschen ungewöhnlich, aber sehr lecker!

  • 21. März 2022

Okay, zugegeben, wir waren etwas skeptisch, als GREENFORCE uns bat, die pulverförmigen Fleischersatzprodukte zu testen. Wir sind Content-Macher, keine Astronauten! Aber...

Rezept: Popcorn mit veganem Honig und scharfem Pfeffer

  • 7. März 2022

Wir finden, Popcorn ist ein toller Snack: Es ist vega(n) und ein relativ kalorienarmer Snack. Deshalb haben wir nach dem leckersten Popcorn seit Ewigkeiten gesucht....

Rezept: Veganes Risotto von Graupen und Austernpilzen

  • 26. Januar 2022

Bei einer nachhaltigen Ernährung denkt man schnell an ein vegetarisches und veganes Menü, aber es kommt auch darauf an, woher die Lebensmittel kommen! Mit diesem veganen...

Fryslân Fungies: Züchten Sie Ihre eigenen Austernpilze auf Kaffeesatz

  • 25. Januar 2022

Was für ein tolles Geschenk: Züchten Sie Ihre eigenen Austernpilze auf Kaffeesatz und tun Sie dies ‘nur’ hinter Ihrem Küchentisch. Fryslân Fungies ist nicht nur ein lustiges und...

Gewürztipps: Diese Kräuter gehören in jede vega(n)-Küche

  • 21. Januar 2022

Wenn Sie sich (häufiger) vegetarisch oder vegan ernähren möchten, ist es ratsam, einen Vorrat an Kräutern und Gewürzen im Haus zu haben....

Veganes Rezept: Scharfer Tofu

  • 27. Dezember 2021

Dieser würzige Tofu ist ein echter Dauerbrenner. Tofu ist ein unverzichtbares Rezept in der asiatischen Küche, aber auch wenn Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren wollen, ist es...

Knollensellerielasagne mit veganer Bolognesesauce

  • 26. November 2021

Knollensellerie-Lasagne? Wir kennen eine Lasagne hauptsächlich mit Hackfleisch und mit Lasagneblättern aus Weizen und Eiern. Dieses Mal entscheiden wir uns für die vegane Version:...

Gefüllte Paprika mit Spinat und Couscous, Kinder lieben es

  • 18. November 2021

Erste Hilfe für schwierige Esser! Da kommt dieses Rezept um die Ecke gebogen. Diese gefüllte Paprika mit Spinat und Couscous ist ein Lieblingsgericht für jeden Tag: vegetarisch,...

Veganer Kürbiseintopf mit Grünkohl nach asiatischer Art

  • 28. Oktober 2021

Dieser vegane Kürbiseintopf mit Grünkohl - Babykohl - ist eine schöne Überraschung. Nicht nur für die Geschmacksknospen, auch für das Auge! Mit diesem lustigen...

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