Eine große Mahlzeit auf dem Tisch? Mit dieser leuchtend orangefarbenen, kinderfreundlichen Pastasoße setzen sich alle gerne zum Essen hin. Orange ist eine leckere Farbe Und das Beste daran? Selbst die Kleinsten haben keine Ahnung, wie viel Gemüse in dieser Sauce steckt. Diese gesunde, orangefarbene, kinderfreundliche Nudelsoße aus verschiedenen Gemüsesorten ist ganz einfach zuzubereiten: Der Backofen macht den Großteil der Arbeit! Kulinarik-Redakteurin Anne hat das Rezept für uns aufgeschrieben!
Einfach & lecker vegan: Orangen-Nudelsauce für Kinder
Wie bereitet man eine einfache, selbstgemachte Orangensauce voller Vitamine zu? Werfen Sie rotes, gelbes und orangefarbenes Gemüse in den Ofen und mischen Sie es zu einer schönen orangefarbenen, kinderfreundlichen Sauce für Nudeln. Jedes Kind wird diese einfache Nudelsoße über Spaghetti oder Makkaroni lieben. Selbst schwierige (Gemüse-)Esser werden diese Soße genießen. Haben Sie einen Mixer oder Pürierstab zur Verfügung? Dann ist diese Sauce leicht zu machen. Ihr Backofen erledigt die meiste Arbeit und Sie putzen in der Zwischenzeit die Küche. Nach dem Essen können Sie sich entspannen. Tadaaa!
Den Anfang macht eine orangefarbene Pastasauce mit rotem und orangefarbenem Gemüse wie Kürbis, Süßkartoffeln, Paprika, roten Zwiebeln und Tomaten!
Kinderfreundliche Nudelsauce in Orange
Küchengeräte
- Ofenplatte
- Küchenpapier
Zutaten
- 1 kleiner orangefarbener Kürbis in Stücken
- 1 Zwiebeln in Stücken
- 1 rote Zwiebeln in Stücken
- 2-3 bunte Paprika (rot, orange, gelb) in Stücken
- 2 Frühlingszwiebeln gepunktet
- 2 Süßkartoffeln in Stücken
- 5 Strauchtomaten gewürfelt
- 1 rote Paprika (ggf. entkernen) in Stücken
- 3 el Olivenöl
- 1 el Italienische Kräuter
- 1 veganer Brühwürfel
- 100 ml Wasser
- Balsamico-Essig
- 1 Hand frische Kräuter Basilikum, Petersilie
- 1 el veganes rotes oder grünes Pesto
- Spaghetti oder Makkaroni gekocht
- 1 Gurke
- Rakete
Anleitungen
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Mischen Sie das geschnittene Gemüse in einer großen Auflaufform oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Mit dem Olivenöl und einem großzügigen Spritzer Balsamico-Essig beträufeln, mit den italienischen Kräutern bestreuen, den Brühwürfel darüber bröckeln und alles mit dem Wasser vermischen.
- Im vorgeheizten Backofen in 30 bis 40 Minuten weich dünsten.
- Alle 10 Minuten umrühren, damit alle Seiten gleichmäßig gar werden.
- Das gekochte Gemüse mit 1 EL veganem Pesto und den frischen Kräutern in einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren.
- Kurz vor dem Servieren mit Salz und einem Spritzer Ketchup abschmecken.
- Essen Sie die Sauce über gekochte Spaghetti oder Makkaroni. Mit Rucola und Gurke servieren.
Einfache, gesunde und schnell zubereitete Nudelsauce
Sie können diese kinderfreundliche Nudelsoße auch morgens oder am Vortag zubereiten, damit Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag schnell zu Tisch gehen können. Köstlich mit frischem Rucola oder einem Salat mit Avocado. Noch ein Tipp zum Schneiden der Paprika ohne Kleckern: Drücken Sie den Stiel mit dem Daumen nach innen, brechen Sie die Paprika auf und entfernen Sie die Kerne. Auf diese Weise werfen Sie nicht zu viel von diesem Gemüse weg. Haben Sie nach dem Abendessen noch etwas Nudelsoße übrig? Werfen Sie sie nicht weg! Fügen Sie ein wenig Wasser und eventuell einen Brühwürfel sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu und machen Sie daraus eine köstliche Orangensuppe. Köstlich mit Baguette. Auf diese Weise können Sie Ihre orangefarbene, kinderfreundliche Nudelsauce zwei Tage lang essen!
Noch mehr veganes Italienisch auf dem Tisch mit thegreenlist.nl
- Auch für Kinder geeignet: veganes Nudelpesto.
- Ohne Lasagneblätter: Knollensellerielasagne.
- Sehr festlich: vegane italienische Getränkekarte.
- Kein Abfall: Abfallfreie Pizza mit selbstgemachtem Pizzateig.
Bildnachweis: Anne van Twillert.
