April doet wat hij wil. Het lijkt wel of veel groenten die op Nederlandse bodem groeien dit weten, want in deze maand zijn er de minste soorten groenten beschikbaar. Toch heb ik ook nog goed nieuws voor je: in april staan er maar liefst vijf nieuwe groentes op het lijstje van seizoensgroenten. Vanaf nu kunnen andijvie, paksoi, raapsteel, roodlof en waterkers ook weer in de volle Nederlandse grond of in onverwarmde kassen in Nederland groeien. En nog een goed nieuwtje: met een beetje geluk vind je aan het eind van de maand de eerste aardbeien. Dat wordt smullen! Wil je weten welke seizoensgroenten en -fruit april nog meer te bieden heeft? We zetten ze voor je op een rij!
In april zijn er de minste seizoensgroenten beschikbaar
Dank an Crisp für die saisonalen Produkte
April is een beetje een tussenmaand. Het is geen winter meer, maar het kan toch nog koud zijn. Dit merk je ook aan de hoeveelheid beschikbare seizoensgroenten en seizoensfruit. Het lijstje met seizoensgroenten april is deze maand het kortste van het hele jaar. Gelukkig staan er wel een aantal nieuwe soorten op, waardoor je toch nog wat variatie hebt. En ik kan je nu alvast vertellen dat het lijstje vanaf volgende maand, tot en met de herfst, elke maand een stukje langer wordt. Nog even volhouden dus. En in de tussentijd genieten van al het lekkers dat april toch nog te bieden heeft.
Saskia met de seizoensgroenten van april.
De voordelen van seizoensgroenten en seizoensfruit, ook in april
De supermarkten liggen vol met groente en fruit. Waarom zou je de moeite doen om erop te letten welke groente of fruit op dit moment in Nederland seizoen heeft? Ten eerste is het beter voor het milieu. Groente of fruit dat een langere transportweg achter de rug heeft of in verwarmde kassen geteeld wordt, heeft over het algemeen een grotere milieu-impact. Maar wist je ook dat seizoensgroenten en seizoensfruit beter zijn voor je gezondheid? Omdat de transportweg minder lang is, zijn de groenten of vruchten rijper voordat ze geoogst worden. Hierdoor gaan er minder voedingsstoffen verloren. Seizoensgroente en -fruit bevatten vaak ook meer voedingsstoffen, omdat het minder lang opgeslagen ligt. Bovendien worden er vaak minder bestrijdingsmiddelen gebruikt, omdat ze minder vatbaar zijn voor ziektes. Ten slotte is het meestal een stuk goedkoper om groente en fruit uit het seizoen te kopen.
Obst und Gemüse aus den Niederlanden sind nicht immer die nachhaltigste Wahl
Nu je overtuigd bent van de voordelen van seizoensgroenten en seizoensfruit, kun je erop letten als je boodschappen gaat doen. Omdat het land van herkomst op de verpakking staat, kun je ervoor kiezen om groente of fruit uit Nederland te kopen. Helaas is dit niet altijd de duurzaamste keuze. Je kunt namelijk in de supermarkt niet zien of het groente of fruit in een verwarmde kas geteeld werd. Zo kan een kropsla uit Nederland in juli de duurzaamste keuze zijn; terwijl in januari de kropsla uit Spanje duurzamer is, omdat deze in de volle grond groeit. Best verwarrend hè? Om het je makkelijker te maken, hebben we voor je uitgezocht welke groenten en fruit in de volle Nederlandse grond of in niet verwarmde kassen in Nederland groeien. Voor april zijn dit de volgende groenten en fruit:
Nederlandse seizoensgroenten april:
Das Obst und Gemüse in fett kann derzeit in den Niederlanden geerntet werden. Das übrige Obst und Gemüse stammt zwar aus den Niederlanden, ist aber aus früheren Monaten. Gemüse wird oft monatelang nach der Ernte gelagert und so verkauft (was in Ordnung ist).
- Kartoffel
- Endivie
- Blumenkohl (Inspirationsrezept: ganzer gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen)
- Grüner Staudensellerie
- Champignons (Inspirationsrezept: 5 x recept met oesterzwammen)
- Pak Choi
- pompoen (inspiratie recept: Kürbis-Curry-Quiche)
- Lauch (Inspirationsrezept: Rahmige Sellerie-Lauch-Suppe)
- raap
- raapsteel
- Rettich
- Rote Beete
- rotes Blatt
- Spinat (Inspirationsrezept: Gewürzspinat nach indischer Art)
- Zwiebel
- Kriegshelden
- Brunnenkresse
- Zichorie
- Wurzel
Nederlands seizoensfruit april:
- aardbei
- Apfel
- rabarber
Wil je weten welk fruit uit het buitenland je het hele jaar door goed kunt eten als duurzame keuze? Het lijstje vind je in het artikel bij seizoensgroenten en -fruit van januari.
Warum auch Lagergemüse und -obst auf der Liste stehen
Die oben aufgeführten Obst- und Gemüsesorten sind in diesem Monat normalerweise in voller niederländischer Erde oder in unbeheizten niederländischen Gewächshäusern erhältlich. Dies wird nur nicht dass dieses Obst und Gemüse auch in diesem Monat geerntet sind. Einige Sorten wie zum Beispiel Äpfel, Birnen, Karotten, Kartoffeln, Kürbisse und Zwiebeln können von den Erzeugern über längere Zeiträume gelagert werden. Dadurch sind diese Obst- und Gemüsesorten auch in den Wintermonaten verfügbar, was die Auswahl an lokal erzeugtem Obst und Gemüse erhöht. Thegreenlist.nl Wir haben uns dafür entschieden, auch diese Lagergemüse- und -obstsorten in die Liste der saisonalen Gemüse- und Obstsorten aufzunehmen, weil sie eine nachhaltige Wahl des niederländischen Landes sind. Würden wir diese Sorten weglassen, gäbe es zum Beispiel in den Wintermonaten überhaupt kein Obst auf der Liste. Diese Lagergemüse und -früchte haben also nicht gerade Saison, aber sie bieten eine umweltfreundliche Möglichkeit, sich in den kälteren Monaten abwechslungsreich und gesund zu ernähren.
Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie niederländische Erzeuger Obst und Gemüse lagern? Sie können alles darüber in diesem Artikel lesen.
Links raap en rechts raapstelen. Ken jij deze groentes al?
Raap of raapsteel
In de lijst van seizoensgroenten april staan raap en raapsteel. Ik wist niet precies wat het verschil was tussen deze twee en daarom heb ik het voor je uitgezocht.
Steckrübe is een vergeten groente en lijkt qua smaak en bereiding op aardappel. De raap is een knol die allerlei verschillende vormen (rond, langwerpig, afgeplat) en kleuren (geel, grijs, paars, oranje, zwart) kan hebben.
Raapstelen zijn jonge plantjes van verschillende koolsoorten (zoals meiraap, koolraap en Chinese kool) die je als jong groen kunt eten. Een echte lentegroente dus. De smaak van raapsteel lijkt op die van rucola of jonge spinazie. Raapstelen worden ook wel bladmoes, snijmoes of kelen genoemd.
Quellen: Velt.nu und GemüseGroente.nl
Seizoensgroenten en seizoensfruit in april: duurzaam, gezond en goedkoop
We hopen dat je nu makkelijker een bewuste en gezonde keuze kunt maken. En met een beetje geluk, merk je het ook nog in je portemonnee. Nog een kleine tip: bookmark deze pagina. Zo heb je het altijd bij de hand wanneer je in de winkel staat en kun je snel de seizoensgroenten of het seizoensfruit van april vinden.
Weitere nachhaltige Tipps von thegreenlist.nl
- Seizoensgroenten zijn vaak goedkoper, maar er zijn nog meer manieren waarop je kunt besparen op je boodschappen. Lees snel: budget boodschappentips die nog duurzaam zijn ook!
- Kliekjeskoken is dé manier om voedselverspilling te voorkomen. Sehen Sie hier, welche Zutaten in Ihrer Speisekammer unverzichtbar sind.
- Of alvast benieuwd naar de seizoensgroenten van mei? Sie können sie hier finden.
Quellen: Outdoor Living Feeling über die Vorteile der saisonalen Ernährung, Albert Heijn über die Vorteile von saisonalem Obst und Gemüse, GemüseGroente.nl über Gemüse der Saison nach Ländern, Velt's Saisonkalender für die Liste der saisonalen Gemüse und Früchte der Saison. Bildnachweis: thegreenlist.nl.
