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Kochen & Rezepte

Eine nachhaltigere Ernährung? Einfache Vega(n)-Rezepte, nach denen sich selbst Fleischliebhaber die Finger lecken.

Rezept: Veganes Risotto von Graupen und Austernpilzen

  • 26. Januar 2022

Bei einer nachhaltigen Ernährung denkt man schnell an ein vegetarisches und veganes Menü, aber es kommt auch darauf an, woher die Lebensmittel kommen! Mit diesem veganen...

Fryslân Fungies: Züchten Sie Ihre eigenen Austernpilze auf Kaffeesatz

  • 25. Januar 2022

Was für ein tolles Geschenk: Züchten Sie Ihre eigenen Austernpilze auf Kaffeesatz und tun Sie dies ‘nur’ hinter Ihrem Küchentisch. Fryslân Fungies ist nicht nur ein lustiges und...

Gewürztipps: Diese Kräuter gehören in jede vega(n)-Küche

  • 21. Januar 2022

Wenn Sie sich (häufiger) vegetarisch oder vegan ernähren möchten, ist es ratsam, einen Vorrat an Kräutern und Gewürzen im Haus zu haben....

Veganes Rezept: Scharfer Tofu

  • 27. Dezember 2021

Dieser würzige Tofu ist ein echter Dauerbrenner. Tofu ist ein unverzichtbares Rezept in der asiatischen Küche, aber auch wenn Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren wollen, ist es...

Knollensellerielasagne mit veganer Bolognesesauce

  • 26. November 2021

Knollensellerie-Lasagne? Wir kennen eine Lasagne hauptsächlich mit Hackfleisch und mit Lasagneblättern aus Weizen und Eiern. Dieses Mal entscheiden wir uns für die vegane Version:...

Gefüllte Paprika mit Spinat und Couscous, Kinder lieben es

  • 18. November 2021

Erste Hilfe für schwierige Esser! Da kommt dieses Rezept um die Ecke gebogen. Diese gefüllte Paprika mit Spinat und Couscous ist ein Lieblingsgericht für jeden Tag: vegetarisch,...

Veganer Kürbiseintopf mit Grünkohl nach asiatischer Art

  • 28. Oktober 2021

Dieser vegane Kürbiseintopf mit Grünkohl - Babykohl - ist eine schöne Überraschung. Nicht nur für die Geschmacksknospen, auch für das Auge! Mit diesem lustigen...

Rezept: Waste-me-not-Pizza mit selbstgemachtem Pizzateig

  • 24. Oktober 2021

Pizza ohne Verschwendung, belegt mit Gemüseresten, die Sie noch im Kühlschrank haben: Mit diesem Rezept gelingen die leckersten Pizzaböden im Handumdrehen. Einfrieren...

Erbsenmacher-Rezept: veganes Rendang mit Spitzkohl

  • 13. Oktober 2021

Erbsen-Macher? Wir haben uns mit diesem Fleischersatz aus gelben Erbsen und Saubohnen beschäftigt. Ein superfeines Produkt - nicht salzig -...

Scharfes Spinatcurry nach indischer Art

  • 3. Oktober 2021

Dieses würzige Spinatgericht, ein indisches Curry, ist unglaublich schmackhaft und lehrreich in der Zubereitung. Finden Sie heraus, wie man in Indien Gewürze zu...

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