Es ist ein unvermeidlicher Teil der Silvesternacht: die Schüssel mit den übrig gebliebenen Oliebollen (Krapfen), die noch zu den Resten eines vielleicht etwas zu gemütlichen Abends gehören. Eine Verschwendung? Keine Sorge: Oliebollen sind auch der Tag danach Und lecker sind sie auch noch... zum Beispiel, wenn man daraus diese Oliebollenbrood macht! Mit diesem raffinierten Rezept, das uns von Goitskes Keuken empfohlen wurde, haben Sie von nun an immer etwas von den Oliebollen übrig.
Reste von Ölkugeln? Backen Sie Oliebollenbrood!
Jeder kennt den folgenden einfachen Trick: übrig gebliebene Oliebollen? Schieben Sie sie für fünf Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen, und schon sind sie wieder wie neu. Sie legen keinen Wert auf die Knusprigkeit der Kugeln? Dann kommen sie auch in die Mikrowelle. Aber es geht noch leckerer! Ölbällchen bestehen einfach aus Milch, Mehl, Ei und Zucker. Zutaten, die du auch in fast jedem anderen Backwerk findest. Wenn du also Ölkugeln übrig hast, hast du eigentlich eine perfekte Grundlage für ein anderes Rezept. Kombinieren Sie sie geschickt und Sie haben ein völlig neues Gericht!
Seit wann essen wir eigentlich Oliebollen?
Oliebollen sind ein wichtiger Teil der niederländischen Kultur und untrennbar mit der Weihnachtszeit und den kalten Wintermonaten verbunden. Aber seit wann genau? Es gibt verschiedene Theorien über die Ursprünge der Oliebollen. Einige behaupten, dass es den runden, frittierten Snack bereits in der Antike gab, als die Römer ihn als eine Art in Öl frittierte Teigkugel aßen. Andere sagen, der Oliebol sei im Mittelalter entstanden, um das Ende des Dezembers zu feiern, als die Tage wieder länger wurden. Es gibt auch Quellen, die besagen, dass die Ölkugeln speziell dafür gebacken wurden, um sie im neuen Jahr an arme Leute zu verteilen, die von Tür zu Tür gingen, um allen ein gutes neues Jahr zu wünschen. Die Ölkugeln wurden also nicht erst nach dem Jahreswechsel gebacken, sondern extra. Jedenfalls ist der Oliebol seit Jahrhunderten ein beliebtes Gebäck in den Niederlanden.
Wussten Sie, dass...
- Der Donut stammt vom niederländischen Ölkoeck ab?
- Ölkugeln enthalten weniger Kalorien als ein Eierkuchen?
- In den Niederlanden jedes Jahr acht Millionen Oliebollen verkauft werden?
- die Niederländer durchschnittlich acht Oliebollen pro Jahr essen?
- Backen die Menschen immer seltener ihren eigenen Oliebollen? Quelle: Suche.
Grund genug, um aus den übrig gebliebenen Zwiebeln etwas Leckeres zu machen!
Die Schritte zur Herstellung von Oliebollenbrood aus zähem Oliebollen.
Backen Sie Oliebollenbrot aus übrig gebliebenen Oliebollen!
Küchengeräte
- Kuchenform (25 cm)
- Backblech
- Rührschüssel
Zutaten
- 6 oliebollen oder mehr, wenn Sie eine größere Kuchenform haben
- 350 ml Milch möglicherweise Gemüse
- 100 gr Zucker
- 2 Eier
- 2 fluoreszierend Zimtpulver
- Butter eventuell pflanzlich, zum Einfetten
- Korinthen oder Sultaninen optional
- 1 Apfel optional, in Scheiben geschnitten
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C (Heißluft) oder 200°C (Elektro) vorheizen.
- Zucker und Eier schlagen.
- Mit der Milch aufgießen und das Zimtpulver hinzufügen.
- Schneiden Sie die Ölkugeln in Scheiben und wälzen Sie sie in der Eimasse.
- Eine Schicht Ölkugelscheiben in die gefettete Kuchenform legen und andrücken.
- Wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie nur noch Ölkugelscheiben haben. Möchten Sie Äpfel hinzufügen? Dann legen Sie jedes Mal eine Schicht Apfel zwischen die Ölkugelscheiben. Nach Belieben Johannisbeeren einstreuen.
- Die restliche Eimischung darüber gießen.
- Schieben Sie den Backofen für 60 Minuten in den Ofen und backen Sie das Oliebollenbrot, bis es goldbraun ist oder bis die Eimasse vollständig fest geworden ist.
- Lassen Sie Ihre Oliebollenbrühe gut abkühlen und gießen Sie sie dann aus der Form.
Haben Sie nach dem Backen Ihres Oliebollen-Brotes noch Oliebollen übrig?
Ist Ihr Stapel Oliebollen nach der Zubereitung dieses Oliebollenbrots immer noch nicht fertig? Wir haben noch ein paar Tipps für Sie. Übrig gebliebene Oliebollen lassen sich auch verarbeiten zu herrlich knuspriger French Toast. Dieses lustige abfallfreie Rezept stammt ebenfalls von unserem Follower @goitskeskeuken.
Frohes neues Jahr!
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Bildnachweis: thegreenlist.nl.
