Wir haben einen weiteren köstlichen Snack für Sie! Diese mit Ziegenkäse und Honig gefüllten Portobello sind ein echter Renner auf der vegetarischen Getränkekarte. Einfach zu machen und herrlich! Sieht super festlich aus mit diese Bruschetta mit Parmesancreme die wir Ihnen vorhin empfohlen haben. Servieren Sie sie heiß aus dem Ofen und beobachten Sie, wie sie sich in keine Zeit verschwinden aus dem Regal. Wo sind die Gläser? Auf dem Tisch!
Portobello, der perfekte Fleischersatz
Der Portobello ist die erwachsene Version des Kastanienpilzes und sofort an seinem großen, offenen Hut zu erkennen. Diese Größe und die feste Textur machen ihn perfekt für die Füllung. Der Geschmack ist mild und nussig und nimmt leicht andere Aromen auf - ideal für dieses Rezept mit Ziegenkäse und Honig! Portobello-Pilze werden oft als Fleischersatz verwendet, zum Beispiel als Burger oder in Eintöpfen, aber sie machen sich auch gut auf der Getränkekarte. Einfach in den Ofen schieben und schon haben Sie einen herzhaften Snack, der auf Ihrer vegetarischen Brotzeittafel hervorragend aussieht. Und das Beste daran? Es sieht aus, als hätten Sie sich sehr viel Mühe gegeben, aber natürlich ist es super einfach zu machen. Aber das braucht ja keiner zu wissen.
Ein mit Ziegenkäse und Honig gefüllter Portobello sieht bei einem Aperitif oder als Antipasti-Vorspeise sehr festlich aus, nicht wahr?
Portobello gefüllt mit Ziegenkäse und Honig
Küchengeräte
- Schneidebrett und Messer
- Grillofen
- Auflaufform
Zutaten
- 8 Portobello-Pilze
- Stück Ziegenweichkäse
- 2 eine Handvoll geschälte Pistazien
- Honig
- Olivenöl
Anleitungen
- Den Grill auf 200°C vorheizen. Die Portobello-Pilze mit Küchenpapier säubern und den harten Stiel auf der Innenseite entfernen.
- Die Portobello-Pilze mit der gewölbten Seite nach oben in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte des Olivenöls bestreichen. Etwa 6 Minuten unter dem Backofengrill grillen.
- Den Portobello umdrehen und mit einem großzügigen Löffel Ziegenkäse füllen. Mit etwas mehr Olivenöl beträufeln.
- Schieben Sie die Auflaufform etwa 10 cm unter den Grill und grillen Sie die Portobello-Pilze etwa 5 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Die Pistazien grob hacken oder knacken.
- Die Portobello aus dem Ofen nehmen, etwas Honig darüber träufeln und mit den zerkleinerten Pistazien bestreuen. Tipp: Für das ultimative Geschmackserlebnis sofort ofenwarm servieren!
Mehr festliche Rezepte
- Siehe auch: vegane Pfannkuchen.
- Siehe auch: festliches veganes Trifle.
- Siehe auch: vegane Arancini, italienische Risottobällchen.
Quellen: veggipedia.nl. Bildnachweis: thegreenlist.nl.
