Nun, wo fangen wir an? Mit dem Standort, dem Wellnessbereich, den großartigen Küchen (ja, Mehrzahl, denn es gibt drei Restaurants) oder dem Künstlerdorf Bergen? Hotel blooming in Bergen (Nordholland) ist der Tipp, wenn du mal richtig raus willst. Raus aus deinem Kopf, rein in die Natur, ins Schwimmbad oder in die Sauna. Pack schon mal deine Koffer, denn hier willst du hin! Und es passt auch bestens auf die grünere Liste, denn dieses Hotel gibt sich Mühe damit!
Schlafen zwischen Wald, Dünen und einem Gemüsegarten voller Leckereien
Was Sie zuerst über diesen Ort wissen müssen. Hotel Blooming liegt perfekt: mitten im Grünen, am Rande des Bergerwaldes und in Strandnähe. Aber auch in der Nähe des gemütlichen Künstlerdorfes Bergen, voller schöner Boutiquen, Terrassen und prächtiger Häuser, was einen Spaziergang wert ist. Blooming begann einst als Volkshochschule Bergen, ein Ort, an dem Menschen zusammenkamen, um sich zu entspannen, zu lernen und Inspiration zu finden. Diese ruhige Atmosphäre ist immer noch vorhanden, nur jetzt mit sehr bequemen Betten, einem Wellnessbereich, einem Schwimmbad und großartigen Restaurants, in denen Sie – glauben Sie uns – den ganzen Abend verweilen werden. Es ist ein Ort, an den man mit einem Freund/einer Freundin, den Eltern, der ganzen Familie, den Kollegen, allein oder mit Kindern kommen kann. Alles ist hier möglich.
Essen bei Blooming
Allein die Restaurants sind eigentlich schon Grund genug, nach Bergen zu fahren. Blooming hat drei Restaurants und überall spielt ihr eigener Bio-Gemüsegarten, die Hoftuin, die Hauptrolle. Im Restaurant Zandhoeve, direkt neben dem Hotel, dreht sich alles um feines Essen mit Gemüse in der Hauptrolle. In der Blooming Bar, ebenfalls beim Hotel, lässt man sich bei gutem Kaffee, leckeren Cocktails, Bar-Snacks oder einem ausgiebigen Mittagessen nieder. Auch dort finden sich reichlich Zutaten aus dem eigenen Garten. Und im Het Hof, dem Restaurant neben dem Gemüsegarten, etwa zwei Kilometer vom Hotel entfernt, kann man zum Mittagessen, zu einem High-Wine oder zu einem langen Nachmittagstafeln auf einem wunderschönen Anwesen mitten im Grünen einkehren. Hier gibt es eine wunderschöne Terrasse im Grünen mit Blick auf den Gemüsegarten. Dort sollte man natürlich nicht nur zuschauen, sondern auch durchspazieren, wenn man schon mal da ist. Ganz besonders!
Eine Nacht bei Blooming: Entspannen und kulinarisch genießen!
Der Hofgarten von blühend
In de Hoftuin groeien meer dan vijftig soorten groenten, kruiden en eetbare bloemen. Van tomaten en pastinaken tot chocomunt, szechuanpeper en ananasmunt. Alles wordt biologisch verbouwd en vaak dezelfde dag nog geoogst voor de keuken. Letterlijk: vanmorgen uit de tuin, ’s avonds op je bord. Wat deze plek extra bijzonder maakt, is dat de Hoftuin niet alleen draait om eten. blooming werkt hiervoor samen met Scorlewald, een zorggemeenschap voor mensen met een verstandelijke beperking. Samen onderhouden ze de tuin, oogsten ze groenten en zorgen ze ervoor dat alles blijft groeien en bloeien. Daardoor voelt blooming niet als een standaard luxe hotel, maar als een plek waar echt is nagedacht over hoe natuur, goed eten en mensen samenkomen.
Unsere Erfahrung bei Blooming
Wir beginnen unseren Aufenthalt mit einem Mittagessen in der Blooming Bar. Das Fladenbrot mit Hummus ist gleich ein toller Einstieg in die Küche. Ein Regenbogen auf unserem Teller! Danach begeben wir uns in die Zimmer mit Flügeltüren zum Garten, einer privaten Sitzecke und einer Hängematte vor der Tür. Und vielleicht noch ein toller Geheimtipp: Von den Zimmern 1002 und 1004 gelangt man über den Garten direkt zum Pool. Wir haben Glück mit dem Wetter, daher bleibt die Schiebetür zum Pool den ganzen Tag offen. Also Bademantel an, kurz durch den Garten zum Pool oder in die Sauna und danach hopp, schon tauchst du wieder durch die Hintertür in dein Zimmer. Echtes 100%-Urlaubsgefühl.
Sind Sie ein wenig gelandet und haben sich an das Gefühl gewöhnt? Dann steigen Sie auf ein E-Bike des Hotels in Richtung Bergen aan Zee. Innerhalb einer Viertelstunde stehen Sie mit den Füßen im Sand und lassen sich in einem der vielen Strandpavillons nieder. Zurück von Ihrem Strandtag ist es Zeit, sich bei blooming ein wenig aufzufrischen. Wird es die Regendusche oder doch das Sprudelbad? Solche Luxusprobleme haben Sie also. Danach ist es Zeit für ein kulinarisches Erlebnis im Restaurant Zandhoeve. Reservieren Sie hier einen Tisch, ist der Tipp, denn in einem Wort: großartig! Die Tellerchen sind kleine Kunstwerke – sehen Sie es sich selbst an – und alles dreht sich darum, was die Saison gerade hergibt. Gemüse spielt hier die Hauptrolle und das auf so gekonnte Weise, dass Sie bei jedem Gang wieder überrascht werden.
Wir schlafen wie ein Murmeltier auf den wundervollen Betten und am nächsten Morgen beginnen wir frisch mit Wellness. Wieder kurz in den Pool, die Sauna dazu und un Oberseite davon ook nog eine Massage und Yoga-Stunde. Ja, wir haben bloomen ziemlich ausgespielt in 24 Stunden. Zwischendurch auch noch das Frühstück, das wirklich un-niederländisch gut ist und darum sicherlich noch eine separate Erwähnung wert hier. Herrliche Joghurt, knusprige Bio-Granola und viel frisches Obst aus eigenem Nutzgarten (Erdbeerzeit, jippie). Kurz gesagt: ein Buffet, davon du bleibst naschen. Also sei gewarnt!
Dan is de tip om – net als wij – nog even door te gaan naar Het Hof, op ongeveer twee kilometer van het hotel voor een korte rondleiding door de moestuin en lunch op het landgoed. Dit wil je echt niet missen! Dit is zo’n bijzondere plek: een monumentaal herenhuis midden in het groen, met kunst aan de muren, eeuwenoude bomen en uitzicht op de tuin waar alle groenten en kruiden groeien die je eerder op je bord hebt gezien. Alles voelt hier rustig en een beetje verstopt van de wereld. Je weet wel, zo’n plek waar je automatisch zachter gaat praten. Hier genoten we van een heerlijke afsluitende lunch en maakten we de afspraak met onszelf: we komen deze zomer nog een keer terug om er nog een nachtje (of twee) aan te plakken.
Schau mehr über diesen schönen Ort!
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- Siehe auch: die nettesten Gebrauchladen in Alkmaar.
- Siehe auch: unsere Erfahrung bei Fort Beemster.
Bildnachweis: thegreenlist.nl und blooming (Foto des Hofes, Landhaus).
