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Kochen & Rezepte

Eine nachhaltigere Ernährung? Einfache Vega(n)-Rezepte, nach denen sich selbst Fleischliebhaber die Finger lecken.

Rezept: ganzer gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen

  • 18. Juli 2022

Ein Blumenkohl, wie wir ihn noch nie gesehen oder gegessen hatten: im Ganzen im Ofen gebraten. Wir haben dieses verrückte Gericht bei...

Kinderfreundliches veganes Rezept: Tikka Masala mit Linsen, Paprika und Kartoffeln

  • 11. Juli 2022

Ein leckeres Curry kommt immer gut an. Dieses Tikka-Masala mit Linsen, Paprika und Kartoffeln ist in zwanzig Minuten auf dem Tisch. Und mit einem...

Einfaches Rezept für das schmackhafteste gebratene Gemüse

  • 20. Juni 2022

Ein Rezept, mit dem Sie jedes Gemüse in wenigen Minuten köstlich anbraten können. Selbst Kinder, die normalerweise kein Gemüse mögen, werden dieses Rezept lieben....

Wildblumenrezept: Herstellung von Löwenzahnsirup

  • 10 Mai 2022

Von einem Wildsammelführer haben wir einmal den Tipp bekommen, Löwenzahnsirup herzustellen. Er würde ein bisschen wie Honig schmecken und sei sehr gesund. Das sagte sie.

Nachhaltiges Öl zum Kochen: Welches Öl soll man wählen?

  • 15. April 2022

Wahrscheinlich haben Sie es jeden Tag in der Hand, wenn Sie sich hinter die Pfannen stellen: eine Flasche Öl zum Braten und...

PFAS-freie Pfannen: besser für die Umwelt und Ihre Gesundheit

  • 31. März 2022

Pfannen mit bestimmten Antihaftbeschichtungen sind schädlich für die Umwelt und möglicherweise auch nicht gerade gesundheitsfördernd. Nachdem ich eine...

GREENFORCE: Veganes Essen in Pulverform ist ein bisschen ungewöhnlich, aber sehr lecker!

  • 21. März 2022

Okay, zugegeben, wir waren etwas skeptisch, als GREENFORCE uns bat, die pulverförmigen Fleischersatzprodukte zu testen. Wir sind Content-Macher, keine Astronauten! Aber...

Rezept: Popcorn mit veganem Honig und scharfem Pfeffer

  • 7. März 2022

Wir finden, Popcorn ist ein toller Snack: Es ist vega(n) und ein relativ kalorienarmer Snack. Deshalb haben wir nach dem leckersten Popcorn seit Ewigkeiten gesucht....

Rezept: Veganes Risotto von Graupen und Austernpilzen

  • 26. Januar 2022

Bei einer nachhaltigen Ernährung denkt man schnell an ein vegetarisches und veganes Menü, aber es kommt auch darauf an, woher die Lebensmittel kommen! Mit diesem veganen...

Fryslân Fungies: Züchten Sie Ihre eigenen Austernpilze auf Kaffeesatz

  • 25. Januar 2022

Was für ein tolles Geschenk: Züchten Sie Ihre eigenen Austernpilze auf Kaffeesatz und tun Sie dies ‘nur’ hinter Ihrem Küchentisch. Fryslân Fungies ist nicht nur ein lustiges und...

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