Müsli, das Sie kaufen können. Sie können es auch in Bio-Qualität kaufen, um eine nachhaltigere Wahl zu treffen. Aber Sie können Ihr Müsli auch ganz einfach selbst herstellen. Und wahrscheinlich haben Sie schon (fast) alles, was Sie brauchen. Willst du das auch? Dann schau dir dieses Veggie-Budget-Rezept an!
Hausgemachtes Müsli
Müsli ist ein beliebtes Frühstücksprodukt. Das Supermarktregal ist voll von leckeren Varianten, aber man kann es auch ganz einfach selbst machen. Und genau das werde ich Ihnen zeigen. Eigentlich ist Granola nichts anderes als eine Mischung aus gerösteten Haferflocken, Nüssen, Samen und Trockenfrüchten, oft gesüßt mit (veganem) Honig. Es hat eine knusprige Textur und gibt deinem (pflanzlichen) Joghurtfrühstück einen schönen Knackpunkt. Die Vielfalt der Zutaten ermöglicht es Ihnen, ihn nach Ihrem eigenen Geschmack zu gestalten. Egal, ob Sie sich für eine traditionelle Schale Müsli oder eine modernere Version mit einem Stück Kakao oder Trockenobst entscheiden, Sie können es ganz einfach zu Hause selbst machen. Und sagen Sie es selbst: Selbst gemacht schmeckt es noch besser, oder?
Dieses Müsli ist auch ein Spar-Tipp: Wenn Sie es selbst machen, sparen Sie Geld. Weitere Tipps für einen günstigen und nachhaltigen Lebensmitteleinkauf, finden Sie hier.
(veganer) Honig zum Müsli
Eine wichtige Zutat in Müsli ist normalerweise Honig. Und obwohl Honig ein schönes und natürliches Produkt zu sein scheint, läuft in der Bienenwirtschaft leider eine Menge schief. Sie ist nicht bienenfreundlich und bedroht auch die biologische Vielfalt, weil die vielen Honigbienen die Wildbienen bedrohen, während diese Wildbienen für die Bestäubung der Nutzpflanzen entscheidend sind. Ohne Wildbienen keine Nahrung (Sicherheit). Natürlich können Sie den Honig für Ihr Müsli aus biologischem Anbau wählen oder ihn vor Ort bei einem Imker kaufen, von dem Sie wissen, dass er sich für die Tiere und den Planeten einsetzt. Das ist eine sehr gute Wahl. Aber Sie können auch veganen Honig wählen, der aus Pflanzen und Blumen (und Zucker) hergestellt wird. Ein leckerer Tipp ist Vegablum, aber es gibt viele weitere vegane Honigsorten verfügbar. Möchten Sie mehr über Honig wissen und darüber, was mit ihm nicht stimmt? Dann lesen Sie diesen Artikel.
Der beste Joghurt auf pflanzlicher Basis?
Wohin tun Sie die Handvoll Nüsse? Welchen Joghurt wählen Sie zu Ihrem Frühstück mit Müsli? Im Supermarkt finden Sie auch immer mehr vegetarische Varianten von Joghurt. Das ist besser für den Planeten und die Tiere. Aber welcher Joghurt ist der beste für Sie? Die Volkskrant hat das recherchiert und kommt zu dem Schluss, dass Soja- und Haferjoghurt die beste Wahl sind, wenn man die Nährwerte betrachtet. Lesen Sie den Ernährungsratgeber der Volkskrant.
Sehen Sie, wie einfach es ist, Ihr eigenes Müsli herzustellen.
Müsli aus 5 Zutaten selbst herstellen
Küchengeräte
- 1 Schale
- 1 Spachtel
- 1 Backblech
- 1 (Weck-)Topf (mit Klammerverschluss)
Zutaten
- 300 gr Haferflocken
- 200 gr ungesalzene Nüsse (vorzugsweise mit Sultaninen)
- 8 fluoreszierend Honig (fairer Handel) oder veganer Honig
- 4 fluoreszierend Zimt
- 6 el Sonnenblumenöl
- Optional Kürbiskerne, nach dem Abkühlen: Trockenfrüchte, Kokosnuss
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Alles auf einem Backblech verteilen.
- Etwa 15 bis 20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit umrühren.
- Auf dem Backblech abkühlen lassen.
- In einem verschließbaren Gefäß aufbewahren.
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