In een oude kerk naast het centraal station van Utrecht loop je zo tegen Bunk aan waar je elke dag vanaf 7:30 uur tot laat kunt werken, slapen en genieten. Kortom, een duurzaam restaurant- en hotelconcept dat absoluut op het groenere lijstje hoort. En een dikke tien voor de locatie! TE GEK!
Duurzaam eten bij restaurant Bunk
Bij thegreenlist.nl zijn we gek op plekjes zoals Bunk. Ongedwongen samen eten en drinken aan lange tafels, fijne muziek, vriendelijk personeel, een goede menukaart met shared dining gerechtjes of hoofdgerechten die je kunt delen – of lekker voor jezelf kunt houden. De keuken van restaurant Bunk heeft – zoals we het graag zien – een duurzame inborst en aan elke foodie gedacht. Op het menu spot je traditionele bereidingswijzen zoals roken, pekelen, marineren en stoven. En vlees is eerder uitzondering dan regel, en vaak alleen te bestellen als supplement. We vroegen welke shared dining gerechtjes favoriet zijn van gasten: ‘de courgette carpaccio en geroosterde paprika’. Oké, dan beginnen we daarmee.
Bunk Utrecht organiseert regelmatig duurzame evenementen en workshops, gericht op het betrekken van de lokale gemeenschap. Ze werken samen met lokale kunstenaars en muzikanten om een levendige en duurzame culturele scène te creëren. En ook in de bediening werken mensen met afstand tot de arbeidsmarkt omdat Bunk vindt dat iedereen een kans verdient om mee te doen. Vinden wij ook.
Bunk, een leuke en duurzamere keuze om te slapen en eten in Utrecht. Links een hotelkamer, rechts een pod.
Ook duurzaam én betaalbaar slapen in Utrecht bij Bunk
Ook slapen bij Bunk is een groener feestje en voor elke type reisgezelschap – en portemonnee – is er een bed: van compacte maar functionele kamers (circa honderd euro per nacht) tot betaalbare pods (dit zijn de dorms, het hostelgedeelte voor zo’n veertig piek per nacht). Wauw, waar vind je dat nog in de stad? Een hotel en hostel dus. Of nou, laat Bunk dat maar niet horen. Liever halen ze de S weg uit het woord hostel, want ze hebben met hun op Japan geïnspireerde pods echt hun best gedaan om je als ho(s)telgast een topbeleving te bieden met goede bedden en een verduisterend gordijn voor totale privacy. En niet onbelangrijk: de wifi is gratis voor iedereen. Kortom, zelfs voor niet-hostelgangers is het goed toeven, denken wij. Naast veel duurzame details in de inrichting – nice – heeft Bunk in 2020 het Gouden Green Key certificaat ontvangen voor hun duurzame inspanningen op het gebied van onder andere energiebesparing, afvalscheiding en duurzame inkoop. Top, een mooi keurmerk in de reisbranche waarop je kunt vertrouwen. Meer over keurmerken bij het kiezen van je accommodaties lees je in dit artikel.
Vind je het jammer dat er zoiets niet in Amsterdam is? Dan hebben we goed nieuws: in Amsterdam-Noord vind je ook een Bunk. Zelfde concept! Zelfde prijzen.
Bekijk meer over dit fijne restaurant- en hotelconcept.
Adres: Catharijnekade 9, Utrecht.
Meer duurzame tips in Utrecht
- Bekijk ook: restaurant Le Jardin waar groenten de hoofdrol hebben.
- Bekijk ook: vegan burgertje pakken bij Copper Branch.
- Bekijk ook: Tijm: vega(n) dinnerbar aan de Utrechtse grachten.
- Bekijk ook: biologisch genieten in Utrecht bij Gys.
Photo credits: thegreenlist.nl.
