Een chocoladeletter is in deze tijd van het jaar – vermoeden wij – één van de meest gekochte traktaties. Voor in de schoen, op pakjesavond, voor je collega’s of gewoon lekker voor jezelf (wij oordelen niet hoor). De winkels liggen er vol mee, dus grijpen maar… vóór ze weer verdwijnen. Maar welke chocoladeletter kies je als je iets lekkers zoekt dat ook een beetje goed voelt? Wij hebben de lekkerste duurzame chocoladeletters voor je opgesnord om ook het Sinterklaasfeest een beetje groener aan te pakken.
Een duurzame chocoladeletter? Kijk naar de cacao!
Achter elke chocoladeletter schuilt één belangrijk ingrediënt dat het verschil maakt: de cacao. Die komt meestal uit West-Afrika, waar het merendeel van de wereldproductie vandaan komt. En daar gaat het nog vaak mis. Boeren verdienen te weinig om van te leven, kinderarbeid komt nog steeds voor en voor nieuwe plantages wordt soms bos gekapt. Dat is niet alleen slecht voor de mensen die het werk doen, maar ook voor de natuur. Bovendien staat de teelt onder druk door ziektes, bodemverarming en klimaatverandering.
Gelukkig kun je als chocolade(letter)liefhebber wel degelijk verschil maken. Steeds meer merken kiezen voor cacao die wél eerlijker en verantwoorder is geproduceerd. Daar kun je ze makkelijk op herkennen: op de wikkel van veel chocoladeletters vind je keurmerken als Fairtrade of Rainforest Alliance. Fairtrade zorgt ervoor dat boeren een eerlijke minimumprijs krijgen voor hun cacao, plus een extra premie die ze kunnen investeren in hun gemeenschap. Het groene kikkerlogo van Rainforest Alliance staat voor bescherming van natuur, eerlijke arbeidsomstandigheden en een toekomstbestendig inkomen voor boeren. Geen van beide systemen is perfect, maar ze maken de keten wel een stuk eerlijker en transparanter.
Dus als je dit jaar voor het chocoladeletter-schap staat, kijk dan even goed naar dat kleine logo op de verpakking. Daarmee geef je niet alleen een lekkere letter, maar ook een beetje zekerheid dat er aan de andere kant van de wereld iemand er iets beter van wordt.
Betere chocoladeletters: onze tips!
Als je eenmaal weet waar cacao vandaan komt en welke verhalen daarachter schuilgaan, kijk je toch anders naar dat chocoladeletterschap. Gelukkig is er genoeg lekkers te vinden dat wél rekening houdt met boeren en natuur. We zetten een paar fijne keuzes voor je op een rij die net wat eerlijker en bewuster zijn, zonder in te leveren op smaak.
Tony’s Chocolonely
De bekendste speler in het eerlijke chocoladeveld is natuurlijk Tony’s Chocolonely. Dit merk strijdt al jaren tegen moderne slavernij en uitbuiting in de cacao-industrie. Hun missie: 100% slaafvrije chocolade, wereldwijd. Tony’s werkt rechtstreeks met boeren in Ghana en Ivoorkust en betaalt een hogere prijs voor hun cacao. De chocoladeletters van Tony’s zijn net zo kleurrijk als hun repen en verkrijgbaar in verschillende smaken: van klassiek melk tot karamel zeezout, pepernoot schuimpjes of spijs speculaas. En lekker makkelijk: je vindt ze in bijna elke supermarkt.
De Bonte Koe
De Bonte Koe maakt ambachtelijke chocolade in hun eigen chocolaterie in Schiedam. Geen massaproductie, maar handgemaakte cadeauletters met aandacht voor mens, dier en milieu. Misschien ken je ze van TikTok, waar hun Dubaireep viral ging. Het familiebedrijf is inmiddels B Corp-gecertificeerd – een keurmerk dat je alleen krijgt als je aantoonbaar bijdraagt aan een betere wereld. Ze werken met biologische cacao en ingrediënten, zoals noten van biologische herkomst. Ook dichter bij huis verduurzamen ze volop: zonnepanelen op het dak, elektrische bezorgwagens en verpakkingen die steeds groener worden. Deze letter is echt een cadeauletter!
Chocolatemakers
Wie op zoek is naar échte vakmanschapschocola met een kleinere ecologische voetafdruk, moet bij Chocolatemakers zijn. Dit Amsterdamse merk maakt alles zelf, van boon tot reep, in hun eigen fabriek op zonne-energie. Een deel van de cacao wordt zelfs per zeilschip vervoerd om de uitstoot nog kleiner te houden. De chocoladeletters van Chocolatemakers zijn er in melk en puur, en kun je vinden in duurzame (cadeau)winkels, ecologische supermarkten en online.
Happy Chocolate
Happy Chocolate doet zijn naam eer aan: dit merk maakt vrolijke, kleurrijke chocolade die wél eerlijk geproduceerd is. Ze werken met Fairtrade en biologische cacao en kiezen bewust voor plasticvrije verpakkingen. Hun chocoladeletters zijn lekker dik, gemaakt van kwalitatieve cacao en vaak verpakt in speelse, duurzame doosjes. Een leuke en bewuste keuze voor in de schoen of op je werktafel. Deze luxe chocoladeletters zijn onder andere te koop bij Ekoplaza en de betere (biologische) delicatessezaken.
Verkade Fairtrade chocoladeletter
Verkade is misschien niet het eerste merk waar je aan denkt bij duurzaamheid, maar ze zetten al jaren stappen in de goede richting. Hun chocolade is Fairtrade-gecertificeerd, wat betekent dat boeren een eerlijke prijs krijgen voor hun cacao. Daarnaast werkt Verkade aan duurzamere verpakkingen en energiezuinige productie. Hun chocoladeletters zijn makkelijk verkrijgbaar en een laagdrempelige, verantwoorde keuze in de supermarkt!
Tip: Fairtrade Nederland heeft rond de feestdagen een handige pagina waar je snel kunt zien welke chocoladeletters Fairtrade zijn. Daar zitten ook een aantal huismerken tussen zoals de chocoladeletters van Plus, 1 de Beste van Dirk, Way to Go van Lidl.
Elvee
Elvee ken je vast van de luxe chocoladefiguren die je rond de feestdagen in de supermarkt of bij de bakker ziet liggen. Alle cacao die ze gebruiken is 100% Fairtrade-gecertificeerd, en een deel van het verpakkingswerk doen ze samen met sociale werkplaatsen. Zo wordt hun chocolade niet alleen lekker, maar ook een stukje eerlijker gemaakt. Goed om te weten: Elvee chocoladeletters worden ook in supermarkten zoals Aldi en Action verkocht zonder het Elvee label. Je herkent de lettters dan ook aan de handopgespoten swirl en vrolijke strooisels én het Fairtrade-logo.
Je eigen duurzame chocoladeletter maken
Wil je het écht persoonlijk en duurzaam aanpakken? Maak dan je eigen chocoladeletter. Zo bepaal je zelf welke chocolade je gebruikt, denk aan een Fairtrade of biologische variant – en kun je er je eigen draai aan geven met noten, sinaasappelrasp of zeezout. En het is ook nog eens een leuk doe-het-zelfproject voor een regenachtige middag (die zijn er waarschijnlijk genoeg deze periode). Bekijk ons recept om zelf chocoladeletters te maken en ga aan de slag in je eigen keuken.
Aan de slag met je eigen (vegan) chocoladeletter.
Genoeg duurzame chocoladeletters, dus welke wordt het?
Dus ja, je kunt prima genieten van een chocoladeletter zonder schuldgevoel. Door te kiezen voor merken die eerlijk met hun cacao omgaan, steun je boeren en bespaar je de natuur een hoop ellende. En wie het slim speelt, gaat zelfs nog een stapje verder: na 5 december vind je in de supermarkt vaak chocoladeletters met flinke korting. Red ze van verspilling, bewaar ze voor later of smelt ze om tot iets heerlijks, zoals deze fudge, chocolademelk of een taartbodem. Zo smaakt Sinterklaas ook na 5 december nog goed én doe je er iets goeds mee.
Bronnen: Fairtrade International, Rainforest Alliance, UNEP.org, Kakaoplatform. Photo credits hoofdbeeld van links naar rechts: Chocolatemakers, thegreenlist.nl, Polina Tankilevitch (Pexels). Overig: de genoemde merken en Anne van Twillert (chocoladeletter recept).
