Wat doe je op 1 januari met die laatste oliebollen die overnight taai zijn geworden. Weggooien is natuurlijk zonde! Gelukkig kun je van oude oliebollen verrassend lekkere dingen maken zoals wentelteefjes, oliebollenbrood en oliebollenwafels. Dit jaar hebben we een ander lollig receptje. Met dit simpele recept tover je oliebollen om tot knapperige oliebollencrackers – heerlijk als toastje met een kaasje of als zoete snack.
Eerste hulp bij oude oliebollen
Na de jaarwisseling belanden er helaas nog steeds veel oliebollen in de prullenbak. Zonde! Hoewel exacte cijfers ontbreken, schat het Algemeen Dagblad dat we in Nederland jaarlijks ongeveer tachtig miljoen oliebollen eten. Hoewel een groot deel ervan wordt opgegeten – gelukkig maar – blijven er ook heel wat achter in die schaal. Binnen no-time worden ze taai. In de prullenbak? Dat is niet nodig! Met dit recept maak je van die vergeten oliebollen een feestelijke, knapperige snack waarmee je het nieuwe jaar meteen goed inluidt.
Maak van oude oliebollen de lekkerste crackers. Deze zijn zowel met zoet als hartig beleg zálig.
Oliebollencrackers van oude oliebollen
Keukengerei
- broodmes en -plank
- oven met bakplaat
Ingrediënten
- overgebleven oliebollen
- optioneel zoete topping: poedersuiker
- optioneel hartige topping: kaasje, tapende, roomkaas
Instructies
- Snijd dunne plakjes van je oude oliebollen. Hoe dunner, hoe knapperiger.
- Doe ze in een tosti-ijzer (2 minuten) of bak ze om en om in een grillpan circa 2 minuten elke kant. Heb je een oven? bak op 180°C in ongeveer 5 minuten. In de airfryer: verwarm op 180°C en bak 3-4 minuten tot ze lekker krokant zijn.
- Zoet: strooi poedersuiker over de crackers en serveer als zoete snack.
- Hartig: gebruik de crackers als toastjes op je kaasplank, met tapenade of roomkaas. De licht zoete smaak van de oliebol past verrassend goed bij hartige toppings!
Bedenk goed wat je met een oude oliebol doet!
Met dit eenvoudige recept zet je in een paar minuten oliebollencrackers op tafel van oude oliebollen die misschien vroeger in de prullenbak zouden belanden. Geef je oliebollen een tweede kans, voorkom verspilling en geniet van dit heerlijke nieuwejaarsontbijtje! Enne… gelukkig nieuwjaar!
Meer duurzame tips van thegreenlist.nl
- Bekijk ook: hoe schadelijk is vuurwerk voor het milieu? Niet verrassend: heel schadelijk!
- Bekijk ook: overstappen van zorgverzekering. Op zoek naar de beste deal die ook groener is.
Photo credits: thegreenlist.nl. Bronnen: ad.nl.
