In Amsterdam kun je zalig vegetarisch en veganistisch eten. Restaurant Mana Mana Amsterdam is er eentje die absoluut thuishoort in je favorieten lijstje. De hummus behoort tot misschien wel de beste van Amsterdam en de smoked aubergine is ronduit goddelijk. Sinds deze ontdekking bezoeken David en ik Mana Mana de Pijp regelmatig. Amsterdamser wordt het niet bij dit gezellige petit restaurant. Of je nu buiten op het terras of knus binnen zit.
Restaurant Mana Mana Amsterdam
De psychedelic cauliflower & smoked aubergine.
‘In Cauliflower we trust’, dat is de slogan van Mana Mana. Vanuit een piepklein keukentje in een zijstraat van de Ferdinand Bol wordt er elke avond fanatiek Midden-Oosters gekookt. De shared dining gerechtjes zijn niet alleen bijzonder van smaak, ze zien er ook uit als kunstwerkjes. Je durft ze bijna niet aan te snijden. Maar zodra je het doet, dan ben je verkocht. Naar eigen zeggen is de Psychedelic Cauliflower de signatuur dish van het restaurant, en wij geven ze geen ongelijk. Deze is echt a-ma-zing. En wij zijn niet de enigen die dat vinden, vanuit de open keuken schuift het ene na het andere crunchy bloemkooltaartje voorbij.
Tikt alle boxjes aan
Op de menukaart van Mana Mana Amsterdam staan alleen maar bijzondere vegetarische en vegan gerechtjes. Strijk je er binnenkort neer, probeer dan beslist ook de smoked aubergine (David’s favoriet), veggi calamari van paddestoelen en natuurlijk de hummus als starter. Serieus, het zou zomaar kunnen dat dit je lekkerste hummus ervaring ooit (of tot nu toe) wordt. Ik ben ervan overtuigd dat zelfs een groot vleesliefhebber een stukje vlees of vis niet zal missen. Maar toch ook heeft Mana Mana aan hen gedacht, want er staan een paar vleesgerechtjes op de kaart. De goedlachse bediening van Mana Mana, schappelijke prijzen, fijne wijnkaart en knusse sfeer, maken het voor mij een lievelingsrestaurant waar ik graag kom.
Mana Mana Amsterdam heeft twee vestigingen: De Pijp (Eerste Jan Steenstraat 85H) & West (Frederik Hendrikplantsoen 36). Bekijk meer over dit restaurant.
Meer duurzaam in Amsterdam tips van thegreenlist.nl
- Ook leuk: De Veganees, vegan Asian streetfood in Amsterdam.
- Kaasliefhebbers opgelet: Prijswinnende vegan kaas proeven bij mr. & mrs. Watson.
- Dagje uit in Amsterdam: doe de Green Light District Walk.
- TiNDLE, plantaardige kip, verovert Amsterdam, maar hoe smaakt het?
- Een e-scooter in Amsterdam is zo fijn. Lees mijn ervaringen met mijn NIU e-scooter.
